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[科学探索] 科研人员发现能将可食用石墨烯嵌入食物的技术

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友谊万岁是尽头 发表于 2018-2-14 16:03:06
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据外媒报道,石墨烯是一种非常薄但却非常结实的材料,其拥有非常好的导热性和导电性,另外它还有抗菌的能力甚至在某些情况下杀死癌细胞--现在,人们可以拥有它,更确切地说,吃下它。来自赖斯大学的James Tour日前展示了一种将石墨烯蚀刻在面包、土豆等食物或像纸板、布料等材料上的技术。

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这里石墨烯可以被称为是RFID标签。

据了解,赖斯大学科研小组正在开发一种叫做激光诱导石墨烯(LIG)的新型材料。正如其名字所展示的那样,这种技术通过激光加热目标材料表面来创造出片状、泡沫状的石墨烯。一开始的时候,研究人员用的基础材料是一种被叫做聚亚胺的聚合物,后来他们用同样的方法在木头表面制造出了LIG。

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现在,研究人员将这种技术应用到多种其他材料。通过实验他们发现,当激光被聚焦时并在材料上经过数次传递之后能得到最佳效果。

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Tour指出,在某些情况下,多重激光可能会产生两步反应:首先激光将目标表面转变成无定形碳,然后在激光的后续传递过程中,选择性红外线吸收将无定形碳转化成LIG。

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除了纸板、纸张、布料、软木和煤等材料外,研究人员还发现这项技术可以应用到面包、土豆、椰子等食物上并且可以食用。

不过在食物中用上石墨烯又有什么意义呢?根据赖斯大学研究人员的说法,由于石墨烯蚀刻剂拥有导电性,所以这可能让RFID标签和传感器直接被嵌入到食物中,这样食用者就能知道食物的历史以及可能潜在的微生物污染物警告。

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Tour表示,也许未来所有的食物都能仅靠一张小小的RFID标签就能让食用者知道关于其来源、已经生产出来的时间、到达餐桌路径等信息,并且这张标签不是放在食物标签上而是食物本身。

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相关研究报告已发表在《ACS Nano》杂志上。


团队演示及讲解视频

稿源:cnBeta
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